Makanan India yang Unik dan Kontroversial

Jelajahi Sensasi Kuliner: Makanan India yang Unik dan Kontroversial

/>

India adalah tanah yang kaya akan budaya, sejarah, dan tidak kalah pentingnya, kuliner yang beragam. Dari hidangan lezat hingga yang unik dan kontroversial, India menawarkan pengalaman kuliner yang tidak akan terlupakan bagi para petualang rasa.

1.Durian Goreng Madras

Durian, buah dengan aroma yang kontroversial, mendapat perlakuan khusus di kota Madras (sekarang dikenal sebagai Chennai). Di sini, durian diiris tipis, dicelupkan ke dalam adonan beraroma rempah-rempah, dan digoreng hingga kecokelatan. Meskipun baunya yang kuat mungkin membuat beberapa orang berpaling, para penggemar durian akan menemukan cita rasa yang kaya dan tekstur yang renyah.

2. Masala Chai dengan Garam dan Gula

Meskipun masala chai adalah minuman teh yang populer di seluruh India, variasi di daerah tertentu mungkin mengejutkan lidah Anda. Di beberapa bagian India, terutama di wilayah Gujarat, minuman ini disajikan dengan tambahan garam bersama gula. Kombinasi unik ini menciptakan sensasi rasa yang kontras, menggabungkan manis, asin, dan pedas dalam setiap tegukan.

3. Jengkol Vindaloo

Vindaloo adalah hidangan kari pedas khas India yang biasanya dibuat dengan daging babi atau domba. Namun, di beberapa daerah di India selatan, terutama Kerala, hidangan ini mendapat sentuhan lokal dengan penambahan jengkol. Jengkol, dikenal karena aroma khasnya yang kuat, memberikan rasa yang unik pada hidangan ini, membuatnya menjadi favorit di antara para penikmat rasa yang berani.

4. Rotten Potato Curry

Di wilayah tertentu di India utara, terutama di negara bagian Himachal Pradesh, terdapat hidangan kari kentang yang menggunakan kentang yang telah mengalami fermentasi atau mulai membusuk. Meskipun mungkin terdengar menjijikkan bagi sebagian orang, proses fermentasi memberikan cita rasa yang mendalam dan kompleks pada kari ini, menciptakan pengalaman kuliner yang unik.

5. Squid Ink Dosa

Dosa adalah hidangan khas India Selatan yang terbuat dari adonan pancake yang dibuat dengan tepung beras dan lentil hitam. Namun, di pesisir India Selatan, terutama di Kerala, dosa kadang-kadang disajikan dengan tambahan tinta cumi-cumi. Warna hitam yang mencolok mungkin membuat Anda ragu, tetapi rasanya yang kaya dan teksturnya yang unik membuatnya layak untuk dicoba.

Meskipun makanan-makanan ini mungkin dianggap "jorok" oleh beberapa orang karena bahan atau prosesnya yang tidak biasa, bagi orang India, hidangan ini adalah bagian penting dari warisan kuliner mereka yang kaya. Selama menjelajahi kuliner India, jangan ragu untuk mengambil risiko dan mencoba sesuatu yang baru – Anda mungkin akan terkejut dengan apa yang Anda temukan!